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第016章 卖方子,与酒楼合作


鸡肉炸好之后,凌霄又用酱油和蜂蜜调了个料汁儿,倒了半碗素油,端到院中,让自家大哥,边烤边往兔子上一层一层的刷料汁和素油。以前爷爷在山上采药草,偶尔也会抓到兔子。每一次,爷爷都会像用蜂蜜烤了给她吃,那滋味让她在外求学时,一直十分想念。
林春生按着自家小妹的嘱咐,刷着料汁和素油,这才刷了一遍,这香味儿便出来了,十分诱人,引得在井边洗菜的两个婆子一直朝他这儿看。
厨房里切菜的小工,也都闻到了那香味儿,忍不住伸长脖子往外瞧。
而凌霄这儿,开始准备炒鸡肉。本来她是想做辣子鸡,可是这个时代没有辣椒,所以也只能做个小炒鸡了。虽然她也想过用茱萸代替,但是这茱萸虽然有辣味儿,若是炒菜的话却会有苦味儿,所以她便放弃了。
锅中的油已经烧热,凌霄先放了葱姜蒜下锅爆香,接着便倒如鸡在锅中,加大火翻炒。再依次,放入些许调料,因为鸡肉是腌制过的,所以调料不宜放太多。 片刻之后,鸡肉出锅装盘。小炒鸡做好之后,凌霄去了厨房外,只见烤兔已经基本上烤好了。因为加了蜂蜜和酱油的原因,兔子整个成赤色,表皮已经微焦了,还有一层亮亮的油脂,看起来十分肥美诱人。
凌霄又把兔子转着烤了一圈儿,这才把兔子拿进了厨房。
厨房里的人,看到凌霄手中的兔子,都面露震惊之色,兔子竟然能烤出这种颜色?这兔子的色泽不但看起来十分诱人,香味也是十分勾人,焦香之中还带这些微甜。
凌霄把兔子放在干净的案板之上,跺成了一块儿一块儿的,然后端着烤兔和小炒鸡就要出厨房。
见他们要出去了,朱由虽然很想尝一尝这烤兔子,但是他却拉不下脸。于是,便给一个切菜的小工使了个眼色。
那小工会意,走到凌霄跟前,笑着道:“姑娘,你这兔子烤的真好,可否让我尝一块儿。”
“可以啊!”凌霄十分大方的同意了。
那小工拿了个筷子和小碗儿,夹了两块兔子肉在碗里道了谢。凌霄见他只夹了兔肉,便也叫他夹了两块鸡肉尝尝。
因为方才烤兔子的时候,这酒楼里的食客便闻到了香味,都问小二是什么菜这么香?小二说是客人借了厨房,自己做的菜发出的香味儿!所以当凌霄他们端着菜走出来时,食客都纷纷看了过来,看到那色泽诱人的烤兔,都不由的咽了咽口水。
在众人的注视下,凌霄同两个哥哥回了方才坐的位置,继续吃饭。
林春生和林夏生看着烤兔儿和小炒鸡,也是一个劲儿的咽口水,因为实在是太香了。看着这两道菜,他们已经对桌上的清炖兔儿和野鸡炖竹笋失去了兴趣。
“吃吧!”凌霄说了一声,夹起一只兔腿便吃了起来。因为外皮焦香酥脆,所以当她咬下去的时候,发出了轻微的“咔嚓”声。虽然兔子的腌制时间并不长,但是却已经足够入味儿了,外酥内嫩十分美味。
林春生吃了一块儿兔子肉,这嘴里的肉还没咽下,便忍不住说:“好吃。”
虽然在山里打猎时,他们也经常烤兔子肉吃,但是那滋味儿却跟如今的没法比。他方才还觉得清炖兔儿好吃,可是如今,却觉得那清炖兔好没滋味儿。
“大哥,你尝尝这鸡肉。”林夏生吃了一块儿鸡肉, 瞬间便爱上了这味道。鸡肉外皮酥脆,里面却十分鲜嫩,而且还十分入味儿,越嚼越香。
林春生咽下兔肉,夹了一块儿鸡肉入口,随即便点着头冲自家小妹竖起了大拇指。
“小妹你的厨艺,真是好极,大哥这一辈子也没吃过这么好吃的菜。”这话没有夸张的意思,这绝对是他这辈子吃的最好吃的菜。
来福站在柜台旁,看到林家兄弟吃烤兔和鸡肉的样子,不由的咽了咽口水,有那么好吃吗?不过,这味道明显比朱大厨他们做的炖兔子和炖鸡香多了。
就在这时,他忽然看到东家身边的小庄,正在楼上朝他招手,示意他上去,于是他便上了楼。
来福刚上楼,厨房里的小工,便也把王掌柜的叫到了后厨。
“小庄哥有什么吩咐?”
小庄指着楼下的凌霄道:“少爷想尝尝那位胖大姐做的菜,你去要些来。”
“好,小的这就去。”来福点着头转身下了楼。
“客官,你做的这菜,可否让我尝尝?”来福端着碗,拿着双筷子,站在凌霄旁边。
凌霄看了他一眼,十分大方的道:“请便!”
她知道,这要尝菜的人不是他,而是另有其人。毕竟,她可看到,掌柜的去了后厨。很显然,是厨房的人尝了她的菜,便把掌柜的叫到后面与他说了。那掌柜的想尝尝,所以便遣了这小二哥来。
“多谢。”来福十分不客气的,夹了一只跺了一半的兔子腿儿,和几块儿鸡腿儿上的肉,然后端着上了楼。
见他上楼,凌霄不由有些纳闷儿!这掌柜的明明是去了后厨,什么时候又去楼上了?
厨房内,朱由神色激动的对王掌柜道:“掌柜的这烤兔子和炒鸡肉的方子咱们一定要买下来啊!”他方才尝了那烤兔儿,和炒鸡肉,那是他从未吃过的滋味儿。若是有了这两道菜的方子,他们酒楼的生意定会更上一层楼。
王掌柜的虽然没尝过,但是看朱由这激动的神色便知道,那位胖女子做的兔子和鸡味道十分好。
“这事儿我去跟东家说,正好东家今日也在。”他们既然是开酒楼的,那便自然是不能错过每一道好菜的方子。
于是,王掌柜直接从厨房的后院儿上了二楼。
到了东家所在的雅间儿,王掌柜抬手敲了门。
“进来。”屋内传来熟悉的声音,王掌柜推门而入。只见自家东家,正端着碗,啃着一只兔子腿儿。而那兔子腿儿从那儿来了的,他已经了然于心。看来,东家一直关注着楼下那一桌呢!
“东家,这烤兔子和鸡肉的味道如何?”王掌柜垂首立在云旗面前,出声询问。
云旗将肉吃完,放下碗,优雅的用小庄递过来的帕子擦了擦嘴道:“极好。”
这味道是他从不曾吃过的,充分体现了野味肉质的鲜美!
“朱大厨的意思是,让把这两道菜的方子买下来。”王掌柜说明了来意。
云旗端起茶碗,喝了一口茶,伸出了四根手指道:“两道菜方子,四十两,若是她还有其他条件,也一并答应。”
通过那胖女人的一番举动,他也大致猜到了她的用意。
“好的!”王掌柜退了出去,然后直接下了楼。
凌霄的烤兔和野鸡肉都吃完了,却还没人来找她说话,她不由的有些心急了。难道,她做的这两道菜没有引起他们的兴趣吗?就在这时,原本站在柜台内的王掌柜走了出来,对着凌霄道:“这位姑娘,可否借一步说话。”
林春生两兄弟有些奇怪的看着王掌柜,不明白他为何要找他们家小妹说话。
“好!”凌霄起身,垂首对两位兄长道:“哥哥们等我一下,我去去就来。”
于是凌霄跟着王掌柜去了,位于一楼的一个雅间儿内。王掌柜也不拐外抹角,直接说明了想要买烤兔和小炒鸡的方子,并且说明了价格。见王掌柜这般直爽,凌霄也不藏着掖着,直接说出要买方子可以,但是日后悦来酒楼的野味全部由林家提供。王掌柜没有拒绝,二人签了文书,凌霄也口述了烤兔和小炒鸡的做法,并由王掌柜写了下来。半刻钟之后,二人便面带微笑的从雅间儿内走了出来。
见她出来了,林春生兄弟二人便站了起来,待她走进便问道:“小妹,这掌柜的找你去谈什么了?”
凌霄压抑着内心的激动之情道:“掌柜的要买咱们家的野味儿,日后家里打了猎物,直接送到酒楼来,并且按市价给。”
“当真?”林春生和林夏生有些不敢相信。
王掌柜笑着道:“自然是当真的,还请二位,把你们今日带来的野味儿都送到厨房去。”
“好、好……”二人虽然不知道,自家小妹是如何把猎物卖给了悦来酒楼,让酒楼与他们长期合作?但还是十分高兴的把担子里的野味儿送进了厨房。
二人从厨房出来,王掌柜的已经算好了账,把银钱都给了凌霄。因为想起和冯氏的约定,凌霄也没有过多的停留,与两个哥哥一同离开了酒楼。
三人离开时,王掌柜的一直送大门口,让不少食客都大跌了眼睛。就算是这镇上的大人物,也没受过王掌柜这待遇啊!
出了酒楼,凌霄找了一个人少的地方,给两个哥哥分钱。
“这是今日买野味儿的钱,总共是六百文。”凌霄把已经串好的六百文铜钱,递给了自家兄长。
林春生还是第一次,一次性便卖了这么多钱。他接过沉甸甸的铜钱,也不数,解了绳子抓了一把,递给凌霄。
“小妹,今日这些钱都是你卖的,这些是你应得的。”若不是小妹,他们压根就卖不了这么多钱,悦来酒楼也不可能和他们长期合作。所以这钱,理应给她一份儿。
凌霄有些感动,也不伸手去接。而是从怀里掏出了四个十两重的银锭子来。
“小、小妹,你那里来的这么多银子?”林夏生看着自家小妹手中的四个银锭子,惊得嘴巴都合不拢了。他还是第一次,看到这么多银子呢!
“王掌柜买了我那两道菜的方子,一道二十两,一共四十两。”凌霄说着,拿了十两递给自家大哥道:“见者有份儿。”
两道菜的方子便卖了这么多钱,林春生和林夏生打心眼儿里替她高兴,但是对于她递过来的银子,都摇头拒绝。
“你已经成家了,我们做哥哥的那里能要你的银子,你还是留着自己花吧!”他家小妹已经成家了,那么她赚的钱便是属于婆家的,他们自然是不能要。

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